Produits spécialisés：préfecture de Yamagata
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| 1．Chionoecetes opilio | ||||||
| Chionoecetes opilio est une espèce de crabes de la famille des Oregoniidae. Il est comme les autres espèces de son genre appelé « crabe des neiges ». Cette espèce est la plus abondante mais aussi la plus pêchée. | ||||||
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| 2．Pseudopleuronectes herzensteini | ||||||
| Pseudopleuronectes herzensteini est une espèce de poissons appartenant à la famille des Pleuronectidae | ||||||
| Wikipedia details | ||||||
| 3．Bœuf de Yonezawa | ||||||
| Le Yonezawa gyū (米沢牛, bœuf de Yonezawa?) est de la viande de bœuf japonais (wagyū), spécialité de la localité de la région de Yonezawa dans la préfecture de Yamagata. Au Japon, elle est considérée comme une des trois meilleures viandes de bœuf du Japon, avec le bœuf de Kobe et le bœuf de Matsusaka[1]. Elle est souvent servie en sukiyaki ou en shabu-shabu[2]. | ||||||
| Wikipedia details |