特色产品：大分县
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| 1．短吻红舌鳎 | ||||||
| 短吻红舌鳎（学名：Cynoglossus joyneri），又名焦氏舌鰨、驹舌、乔氏龙舌鱼，为舌鰨屬下的一个种，為亞熱帶海水魚，分布於西北太平洋韓國、日本南部至南中國海海域，棲息深度20-70公尺，體長可達24公分，棲息在沙泥底質的亞潮帶，生活習性不明，可做為食用魚。 | ||||||
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| 2．臭橙 | ||||||
| 臭橙[3]（學名：Citrus sphaerocarpa），又稱香母酢，為芸香科柑橘属的一種常綠闊葉樹，其味道酸，比酢橘稍微大一些。[4] 該水果在日本很受歡迎，是大分縣的特產，其汁液常被用來改善菜餚的味道，特別是煮熟的魚、生魚片和火鍋。[5] | ||||||
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| 3．苦瓜 | ||||||
| 苦瓜（學名：Momordica charantia）又名涼瓜、半生瓜、癞葡萄、锦荔枝等，是葫芦科的热带和亚热带藤本植物。苦瓜原产于非洲。[1]野生或半驯化的变种在史前时期遍布亚洲，很可能在东南亚被完全驯化。[1][2] | ||||||
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| 4．鸡天 | ||||||
| 鸡天（日语：とり天／とりてん），日本的一种為炸雞肉的食品，是日本大分县的特产。由鸡肉上天妇罗油炸而成。 鸡肉天妇罗的原料大致为海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽类天妇罗三类。[1] | ||||||
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| 5．海鰻 | ||||||
| 海鰻，俗名虎鰻、狼牙鱔，日文漢字寫作鱧。為輻鰭魚綱鰻鱺目海鰻科的一個種。 | ||||||
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| 6．柚子胡椒 | ||||||
| 柚子胡椒（日语：柚子胡椒 / ゆずこしょう、ゆずごしょう），是一种日本九州地方的调味料。 一般制作的材料包括香橙（又稱羅漢橙，日語稱“柚子”）表皮、青辣椒和盐。九州方言所稱之“胡椒”乃辣椒（Capsicum annuum）。 | ||||||
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