Produtos especiais：Prefeitura de Oita
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| 1．Kabosu | ||||||
| Kabosu (カボス ou 臭橙, Kabosu?) é uma fruta cítrica verde suculenta associada ao yuzu, com a forma de um limão, usado como vinagre em alguns pratos japoneses e para fazer marmelada.[1] Ele cresce em uma planta com flores e espinhos afiados, sendo que a fruta é colhida quando ainda está verde mas já amadurecendo para amarelo. Por ser uma papeda ichang - híbrido de laranja azeda, o Kabosu foi trazido da China durante o Período Edo e tornou-se uma fruta popular no Japão.[2] | ||||||
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| 2．Melão-de-são-caetano | ||||||
| Melão-de-são-caetano (Momordica charantia) é uma espécie da família Cucurbitaceae, originária de África e difundida no sudoeste asiático devido ao seu fruto comestível[1] e pelas suas propriedades medicinais.[2][3] A Momordica charantia é conhecida por diversos nomes em português:[4] Abobrinha-de-são-caetano, Balsamina-longa, Careteira, Erva-de-são-caetano, Erva-de-são-vicente, Erva-de-lavadeira, Erva-lavadeira, Fruto-de-cobra, Fruto-negro, Melão-amargo, Melão-de-cobra, Melão-de-são-caetano, Melão-de-são-vicente, Melãozinho, Pepineiro-amargo, Quiabeiro-de-angola, Sancaetano. | ||||||
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| 3．Yuzukoshō | ||||||
| Yuzukosho é um tipo de condimento japonês, feito de pimentas chilli, yuzu, um fruto cítrico típico do Japão, e sal marinho. Ele é especialmente comum e originário da ilha de Kyushu, ao sul do país. Existem duas versões do condimento: uma versão que utiliza pimentas vermelhas, que é mais picante, e uma versão com pimentas verdes, que realça o sabor ácido do yuzu. Ele é usado para acompanhar carnes vermelhas, carne de frango, peixes e frutos do mar variados.[1] | ||||||
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