Produtos especiais：Prefeitura de Osaka
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| 1．Okonomiyaki | ||||||
| Okonomiyaki (japonês: お好み焼き, Okonomiyaki? ouvirⓘ) é um prato japonês de teppanyaki, uma panqueca salgada feita de polme de farinha de trigo e outros ingredientes (misturados ou como cobertura) cozidos em um teppan (chapa plana). Adições comuns incluem repolho, carne e frutos-do-mar, e as coberturas incluem molho okonomiyaki (feito com molho Worcestershire), aonori (flocos de alga seca), katsuobushi (flocos de atum-bonito), maionese japonesa e gengibre em conserva. | ||||||
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| 2．Kushiage | ||||||
| Kushiage (串揚げ, Kushiage?), também conhecido como Kushikatsu (串カツ, Kushikatsu?), é um prato japonês de carne no espeto temperada e grelhada. Em japonês, kushi (串, kushi?) refere-se ao espeto usado enquanto katsu significa empanar e fritar em imersão em óleo vegetal. O kushikatsu pode ser feito com frango, porco, frutos do mar e legumes da estação. Eles são espetados em um kushi de bambu, mergulhado em ovos, farinha e panko e fritos em óleo vegetal.[1] Eles podem ser servidos puros ou com molho para tonkatsu. | ||||||
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| 3．Takoyaki | ||||||
| Takoyaki (たこ焼き ou 蛸焼, Takoyaki?) (literalmente polvo frito ou grelhado) é um bolo popular de formato redondo com origem no Japão, que se assemelha na práctica a uma panqueca temperada feita com uma massa muito mole, quase líquida, e frita em chapa especial para Takoyaki. Normalmente é recheado com pedaços cortados ou um polvo pequeno inteiro, raspas de tempura (tenkasu), gengibre picado e cebolinho picado. | ||||||
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