Спеціальні продукти：префектура Осака
-
Array
(
[en] => англійська
[zh] => китайська
[ko] => корейська
[es] => іспанська
[de] => німецька
[it] => італійська
[pt] => португальська
[fr] => французька
[ru] => російська
[uk] => українська
[jp] => Японська
)
- англійська
- китайська
- корейська
- іспанська
- німецька
- італійська
- португальська
- французька
- російська
- українська
- Японська
Array ( [en] => 8 [zh] => 6 [ko] => 7 [es] => 7 [de] => 3 [it] => 3 [pt] => 3 [fr] => 5 [ru] => 3 [uk] => 4 )
| 1．Окономіякі | ||||||
| Окономія́кі (яп. お好み焼き, おこのみやき, «улюблене смаживо») — страва японської кухні. Нагадує млинець із тіста, замішаного на воді і яйцях, на який насипані шарами м'ясо (курка, свинина тощо), морепродукти, дрібно нарізана капуста, овочі тощо, зверху посипають рибною стружкою. Страву смажать на розжареній пательні або залізній пластині, й приправляють спеціальним соусом, майонезом, зеленою цибулею та сушеними водоростями. Окономіякі поділяються на декілька видів, найпопулярнішими з яких є хіросімські та кансайські. Їх інколи називають «японською піцою». | ||||||
| Wikipedia details | ||||||
| 2．Кушікацу | ||||||
| Кушікацу (яп. 串カツ) або кушіаґе (яп. 串揚げ) — японська страва з м'яса чи овочів нанизаних на шампурі і смажених у фритюрі. Японською, куші (яп. 串) означає шампур, а кацу — м'ясну котлету смажену у фритюрі. Кушікацу можна приготувати з курятини, свинини, морепродуктів та сезонних овочей. Їх нанизують на бамбукові куші; занурюють у яйце, борошно та панко; і смажать у фритюрі на рослинній олії. Їх можна подавати самі собою або з соусом тонкацу. | ||||||
| Wikipedia details | ||||||
| 3．Такоякі | ||||||
| Такоякі (яп. たこ焼き, такоякі) — популярна в Японії страва, приготована з рідкого тіста та шматочка восьминога, що смажиться на спеціальній сковорідці з напівсферичними отворами. Подається на довгій тарілці, посипається струганою рибою (кацуобуші) з додаванням соусу для такоякі (яп. たこ焼きソース), що схожий на кетчуп або майонез. | ||||||
| Wikipedia details | ||||||
| 4．Смажений рис | ||||||
| Смажений рис є розповсюдженим інгредієнтом східноазійських, і особливо китайських страв. Страви на основі смаженого рису подають до столу як передостанню страву (перед десертом). Як правило, використовується рис, не використаний при готуванні першого й другого. У Таїланді смажений рис з овочами під назвою "кхао пад" тай. ข้าวผัด — одна з найпопулярніших вуличних страв. Подається з половинкою лайму, нарізаними скибками почищеного огірка, рибного соусу з перцем. Інколи до смаженого рису подають тарілочку бульйону з зеленою цибулею. Залежно від наповнювача до назви додають назву інгридієїнта: | ||||||
| Wikipedia details |