명산품：가가와현
-
Array
(
[en] => 영어
[zh] => 중국어
[ko] => 한국어
[es] => 스페인어
[de] => 독일어
[it] => 이탈리아어
[pt] => 포르투갈어
[fr] => 프랑스어
[ru] => 우크라이나어
[uk] => 우크라이나
[jp] => 일본어
)
- 영어
- 중국어
- 한국어
- 스페인어
- 독일어
- 이탈리아어
- 포르투갈어
- 프랑스어
- 일본어
Array ( [en] => 4 [zh] => 3 [ko] => 2 [es] => 3 [de] => 1 [it] => 2 [pt] => 1 [fr] => 2 [ru] => 0 [uk] => 0 )
| 1．참서대 | ||||||
| 참서대(Dover sole)는 가자미목 참서대과의 물고기이다. 몸길이는 30cm 정도이고 눈이 몹시 작다. 눈은 몸의 왼쪽에 몰려 있고 가슴지느러미가 없다. 비늘은 둥근 비늘이고, 왼쪽 뒤쪽에 빗비늘이 약간 있다. 몸빛깔은 오른쪽은 적갈색, 왼쪽은 흰색이다. 연안의 모래바닥에 산다. 산란기는 6-7월 무렵이며, 맛이 좋고 지방이 적어 미용 식품으로 좋다. 특히 여름철에 맛이 있다. 한반도 황해와 남해, 일본 중부 이남·타이완·중국 등지에 분포한다. | ||||||
| Wikipedia details | ||||||
| 2．가라스미 | ||||||
| 가라스미(일본어: カラスミ)는 일본에서 숭어 등의 생선알을 소금을 절인 후 말려 건조시킨 것이다. 일본에서는 숭어를 이용하여 나가사키현에서 생산된 것이 유명하지만, 가가와현에서는 삼치나 고등어를 사용한다. 일본 이외에서도 타이완과 이탈리아의 사르데냐, 스페인, 이집트 (보타르가)에서도 만들어진다. | ||||||
| Wikipedia details |