Productos especiales en Prefectura de Shiga
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Prefectura de Shiga / Productos especiales : 4 registros
| 1．Gnathopogon elongatus |
| Gnathopogon elongatus es una especie de peces de la familia de los Cyprinidae en el orden de los Cypriniformes. |
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| 2．Oncorhynchus rhodurus |
| Oncorhynchus rhodurus es una especie de pez de la familia Salmonidae en el orden de los Salmoniformes. |
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| 3．Funazushi |
| El Funazushi (鮒寿司, Funazushi?) es una especialidad culinaria local (Chinmi) de la cocina japonesa procedente de la Prefectura de Shiga. Emplea un pescado fermentado denominado Nigoro-Buna (Carassius carassius, una variante de las Carpas) procedentes del Lago Biwa. El Funazushi tiene un sabor intenso, el sabor es picante / ácido. Se suele emplear en sopas, tempuras, o cocido con té verde (ochazuke). |
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| 4．Gnathopogon caerulescens |
| Gnathopogon caerulescens es una especie de peces de la familia de los Cyprinidae en el orden de los Cypriniformes. |
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