confiserie：préfecture de Kagawa
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| 1．Ebisenbei | ||||||
| L‘ebisenbei (海老煎餅?) est un wagashi, pâtisserie traditionnelle japonaise. C'est un senbei (galette de riz gluant) aux crevettes. | ||||||
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| 2．Sanuki udon | ||||||
| Le sanuki udon (讃岐うどん?) est un plat typique et traditionnel de la préfecture de Kagawa, au Japon. Le plat est principalement composé de gros vermicelles japonais, appelés udon, plongés dans une soupe, traditionnellement accompagnés de thon et de kelp (un type d'algue) légèrement assaisonné[1]. Le plat est consommé durant certaines occasions spéciales, comme durant le réveillon du Nouvel An[1]. | ||||||
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