びっくり饅頭の概要
| びっくり饅頭（びっくりまんじゅう）は、広島県呉市の「びっくり堂」で製造・販売されている二重焼き（今川焼き）である[1]。 赤あん、白あん、クリームの三種類があり、表面の「へそ」が赤あんはが1つ、白あんは2つ、クリームはなしとなっている[2][3]。手作りで添加物は入っていない[2]。一般的な二重焼きよりも生地は柔らかめである。 呉市民にとっては幼少期から親しまれている[4]が、広島県内においてもそれほど知名度は高くない。 |
| びっくり饅頭（びっくりまんじゅう）は、広島県呉市の「びっくり堂」で製造・販売されている二重焼き（今川焼き）である[1]。 赤あん、白あん、クリームの三種類があり、表面の「へそ」が赤あんはが1つ、白あんは2つ、クリームはなしとなっている[2][3]。手作りで添加物は入っていない[2]。一般的な二重焼きよりも生地は柔らかめである。 呉市民にとっては幼少期から親しまれている[4]が、広島県内においてもそれほど知名度は高くない。 |