高井田ラーメンの詳細 | オーサムサーチジャパン

高井田ラーメン（たかいだラーメン）は、大阪府大阪市東成区から東大阪市にかけての「高井田地域」で食べられているラーメン。大崎裕史は『大阪には、「ご当地ラーメン」と呼ばれるものは基本的にはない』と前置きした上で、高井田ラーメン（以下、「高井田系」）を「プチご当地ラーメン」として分類をしている[1]。