けんちんの概要
| けんちんは、中国の精進料理に由来する料理、菓子の名。各地でさまざまな食品群の呼称に使われている。漢字の表記は一定ではない。 巻繊、巻煎 巻蒸 けんちんなますの略 - けんちゃんなますともいう けんちん汁の略 - けんちゃん、けんちょん、けんちょうという地域もある。 けんちん巻の略 |
 |
| けんちんは、中国の精進料理に由来する料理、菓子の名。各地でさまざまな食品群の呼称に使われている。漢字の表記は一定ではない。 巻繊、巻煎 巻蒸 けんちんなますの略 - けんちゃんなますともいう けんちん汁の略 - けんちゃん、けんちょん、けんちょうという地域もある。 けんちん巻の略 |
|