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相白味噌の概要

相白味噌（あいじろみそ）は、静岡市など駿河地方で生産されてきた味噌[1]。
相白味噌
鞠子宿では、相白味噌を用いたとろろ汁が名物だった（歌川広重作『東海道五十三次 鞠子宿』）[5]。

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