塩いかの概要
塩いか（しおいか）は、皮を剥いたイカを茹でて塩漬けにした食材。塩丸いか（しおまるいか）とも言う。長野県、山梨県の北杜市、岐阜県の恵那地方(恵那市・中津川市)の郷土料理である。
長野県内で販売されている「塩丸いか」の一例。
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