大根ずしの詳細 | オーサムサーチジャパン

大根ずし（だいこんずし）は、大根と身欠きニシンを用いるなれずし[1]。金沢市および白山市の旧・石川郡鶴来町地域などで伝統的に作られ、正月料理などとして食べられる[2]。