いもフライの詳細 | オーサムサーチジャパン

いもフライあるいはイモフライとは、蒸かしたジャガイモを一口大に切り、小麦粉とパン粉などで作った衣につけ、フライにした日本料理である。特に栃木県佐野市においてご当地B級グルメとして定着しており[1]、ソウルフードとなっている[2]。