ごさい漬けの詳細 | オーサムサーチジャパン

ごさい漬け（ごさいづけ）は、茨城県鹿行地域の郷土料理[1]。サンマ（イワシやサケが使われることもある）とダイコンの塩漬けである[1][2]。しおからこうことも呼ばれる[3]。

ごさい漬けの概要