いかにんじんの詳細 | オーサムサーチジャパン

いかにんじんとは、福島県中通り北部の郷土料理である[1]。スルメとニンジンを細切りにし、醤油、日本酒、みりんなどで味付けする[1]。各家庭で主に晩秋から冬にかけて作られ、おつまみ、おかずとして親しまれている[2][3]。