米沢牛の詳細 | オーサムサーチジャパン

米沢牛（よねざわぎゅう）は三大和牛の1つとされるブランド牛である。黒毛和種の未経産雌牛かつ飼育期間が３３ヵ月以上で山形県置賜地方で肥育されるの牛肉の銘柄で地域を代表する特産品になっており、長期肥育による脂のおいしさが特長とされる。