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仙台牛の概要

仙台牛（せんだいぎゅう）は、全国で唯一、肉質等級が最高の「5」に格付けされないと呼称が許されないブランド牛肉である[1][2]。宮城県特別表示認証食品に認証されており、地域団体商標も取得済みである。
仙台牛
仙台牛切り落としすき焼き用。個体識別番号情報によると、宮城県大崎市生まれ大崎市育ちの牛肉と、青森県十和田市生まれ宮城県登米市育ちの牛肉が混ざっている。

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