凍みっぱなし丼の概要
凍みっぱなし丼（しみっぱなしどん）は、宮城県大崎市のご当地丼。「凍みっぱなし」と呼ばれる凍み豆腐を凍結させて作った食材を揚げたカツを鶏卵でとじたカツ丼風の丼物である[1][2]。
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