藤沢市の観光スポット
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| 藤沢市（ふじさわし）は、神奈川県の湘南地域東部に位置する市。湘南地域の最東端に位置し、横浜地域及び横須賀三浦地域に接する。 | ||||||
| 人口：443,832 面積：69.57km2 | ||||||
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藤沢市の川
| 101．引地川 | ||||||
| 引地川（ひきじがわ）は、神奈川県を流れる河川。二級水系の本流である。読み方・振り仮名は行政上は「ひきじがわ」で統一されたが、「ひきちがわ」「ひきぢがわ」などもある[1][2]。河口はシラスウナギの捕獲で有名である。 | ||||||
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| 102．江ノ島丼 | ||||||
| 江ノ島丼（えのしまどん）は、甘めの出汁で煮たサザエの身を刻んだものを卵と玉ねぎで綴じ、白飯の上に載せた丼料理[1]。 鶏肉と鶏卵を用いた親子丼の鶏肉がサザエの身に代わったものと思えば概ね間違いない。 神奈川県藤沢市の江ノ島にある「ハルミ食堂」が発祥とされ、島内や周辺の飲食店などで販売されている。 江の島丼は明治末期から大正初期にかけて江の島島内の飲食店で作られ始めたようだが詳しい経緯は不明である。[1] 当初はサザエ丼と呼ばれたが、いつの頃からか江の島丼と名付けられこの呼称が定着した。ただし現在でもサザエ丼という名称を使う飲食店は存在する。[1] 当初は江の島島内でたくさんとれたサザエを利用していたが、島内でサザエがとれなくなったことから、現在では千葉や伊豆産のサザエが利用されている。[1] | ||||||
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| 103．藤稔 | ||||||
| 藤稔（ふじみのり）は、神奈川県藤沢市で作出されたブドウ品種。父種は「ピオーネ」、母種は「井川682」である。「藤みのり」と表記されることもある。 | ||||||
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藤沢市の麺料理
| 104．藤沢炒麺 | ||||||
| 藤沢炒麺（ふじさわちゃーめん）とは、神奈川県藤沢市で販売されているご当地焼きそばである。 藤沢市を拠点に活動するNPO法人「地域魅力」が、市内で小麦を栽培している農家有志でつくるグループ「さがみ地粉の会」と連携し、開発した地産地消のご当地グルメの焼きそばである。作り方は焼きそばとほぼ同じで、野菜と豚肉などを炒めた後、麺を加えてさらに炒めて塩・こしょう、鶏がらだしで味付けする。材料の野菜、豚肉、麺に使われている小麦は藤沢産が使用されている。 市内の飲食店が、店のオリジナルも加えてメニューに取り入れているほか、慶應義塾大学湘南藤沢キャンパスの食堂でも限定販売された。 以下の定義を満たせば藤沢炒麺と呼ぶことができる。 | ||||||
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